新花牌啤酒大罐清洗剂是杭州临安新花化工有限公司为啤酒发酵后对大罐进行清洗的专用酸性清洗剂。它是以酸为主体，配以表面活性剂、金属保护剂、抑菌剂、缓蚀剂等多种洗涤介质和助剂，经科学加工，复合而成。无色透明，可导电液体。对啤酒发酵，贮藏中产生的污染物，如啤酒石、无机盐沉淀物、单宁、洒花脂、蛋白质等具有优良的溶解和洗涤作用，而且对大罐设备材料无侵害作用。

一、产品的质量指标：

密度（20℃）≥1.32g/cm3 P值≥5.2

二、产品的使用方法：

1、放弃啤酒发酵大罐中酵母等污染物。

2、清水喷淋洗涤几分钟，至回收水干净。

3、用强力安酸洗剂稀释50倍，对发酵大罐喷淋循环洗涤约30分钟。

4、再次用清水喷淋洗涤几分钟，至回收水干净。

三、产品的主要特点：

1、本品在啤酒生产中有广泛的适用性，不但对啤酒发酵大罐、贮槽、管道等设备具有优良的洗涤效果，同时具有防止结垢的作用。

2、本品为酸性产品，与碱性清洗剂相比，对设备的粘附性弱，易于冲洗干净，并且适用于CO2存在的情况下使用，可节省大量的CO2，在具有CIP清洗系统中循环喷淋，清洗效果更佳。

3、由于本品对设备材料无侵害作用，固可减少对大罐贮槽等设备的防腐维修费用。同时清洗剂在常温下便可对设备进行清洗，与碱性清洗剂相比，可节约大量的热能，减少清洗费用。

4、本品易于存放，在使用中仅与无机盐和有机污垢物起作用，所以效果持久，循环使用时间长，清洗成本较低。

5、本品适用于CIP清洗系统中，测导电率来自动控制，P值低于4要适当添加。

四、产品质量的检测方法：

为了用户的检验方便，引入P值的概念，以示酸性清洗剂酸度的情况。

1、原液中P值的测定：

精确吸取样品0.5ml于50ml容量瓶中，稀释到刻度摇匀，再吸取5ml于250ml三角烧瓶中，加入25ml蒸馏水，加入2滴酚酞指示剂，用0.1mol/LNaOH标准溶液滴定到粉红色，用去的毫升数，即为P值。

2、工作溶液中P值的测定 ：（原液稀释50倍）

吸取工作溶液3 ml于250ml三角烧瓶中，加入25ml蒸馏水，加入2滴酚酞指示剂，用0.1mol/ LNaOH标准溶液滴定到粉红色，用去的毫升数，即为P值

3、使用中控制P值≥5.0,低于5.0需在水溶液中补充一定量的清洗剂。